Akhirnya saya comeback dalam dunia blogger, setelah vakum UAN *abaikan
Kali ini saya mau berbagi resep makanan korea yang sering muncul dalam drama-drama korea yang pernah kalian tonton. Langsung aja yukk


Samgyeopsal (삼겹살) pengucapan Korea: [samɡjʌp̚sal]) adalah makanan Korea yang populer. Umumnya disajikan sebagai makan malam, itu terdiri dari irisan lemak daging perut babi (daging tidak diawetkan). anda dapat menggantinya dengan daging sapi . Daging, biasanya tidak direndam atau dibumbui, dimasak di atas panggangan di meja makan malam. Biasanya pengunjung memanggang daging sendiri dan makan langsung dari panggangan.
Samgyeopsal (삼겹살) memiliki arti harfiah "tiga (sam; 삼) berlapis (gyeop; 겹) daging (sal; 살)," mengacu pada tiga lapisan yang terlihat dalam daging. Dapat juga diartikan ogyeopsal (오겹살), dengan o yang berarti "lima".


Bahan:
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 sdt Minyak wijen
500gr Samchan/daging babi lapis iris selebar 3mm (daging sapi dengan ukuran yang sama
1 ikat selada, cuci dan kupas, sisihkan
4 buah bawang putih, iris tipis
Spring Onion sauce/ Bahan saus daun bawang:
daun bawang iris tipis memanjang seperti korek api
2 sdm bubuk sambal (jika ingin pedas tambahkan sesuai selera anda)
1 sdt gula
garam secukupnya
minyak wijen atau minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan sepotong daging babi (daging sapi atau kambing) di piring.Bila membeli samchan, beli yang selembar panjang yang bisa digulung, gulung samchan dan ikat lalu dibekukan dalam freezer selama 1-2 jam terlebih dahulu. Iris tipis setebal 3mm-5mm.
2. Bumbuin dengan merica, garam dan minyak wijen, sisihkan.
3. Kemuadian siapkan daging, dan bahan lain tata di atas meja makan
3. Panaskan wajan besi, beri banyak minyak zaitun, grengseng potongan samchan hingga kecoklatan bersama dengan irisan bawang putih. Angkat.
4. Untuk saus: Campur semua bahan saus.
5. Ketika Anda makan, celupkan daging babi dengan saus dan bungkus dengan selada.

nb : kalo muslim dan pengen bikin samgyeopsal, pake daging sapi atau kambing aja ya. enak kok :)


cr : Pecinta Drama Korea

Bahan:
Daging sapi akar bunga lonceng (doraji)
bracken (gosari,sejenis tanaman paku)
kecambah
zucchini
jamur shiitake
nasi
saus gochujang
kecap asin
minyak wijen
bawang putih cincang
daun bawang cincang
biji wijen
lada hitam
Bahan-bahan seperti doraji atau gosari mungkin sulit ditemui, namun bisa didapatkan di swalayan yang menjual produk Korea, atau bisa diganti dengan sayur lain, misalnya bayam.


Cara Memasak
Daging sapi: bagian yang tak berlemak ¼ pon dipotong tipis-tipis, dicampurkan dengan 1 sdt kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt bawang putih cincang, daun bawang cincang, 1 sdt biji wijen, ¼ sdt minyak wijen dan digongseng di atas api besar dalam tempo sebentar, lalu angkat.
Doraji: dicincang tipis, lalu diremas bersama garam, cuci lalu direbus dalam air panas, angkat, diremas sampai airnya keluar, kemudian tumis dengan bumbu 1 sdt minyak wijen, 1 sdt daun bawang cincang, ½ sdt bawang putih cincang, 1 sdt biji wijen yang di atas api besar, setelah itu angkat.
Gosari: ¼ pon mentah dibersihkan dengan air, remas sampai cairannya keluar, lalu dipotong dengan ukuran 2 inci, dan tumis cepat di atas api besar dengan 1 sdt minyak wijen, 1 sdt daun bawang cincang, 1 sdt biji wijen yang dipanggang, lalu angkat.
Zucchini: 1 buah zucchini dipotong tipis-tipis, direbus dalam air, angkat dan remas sampai airnya keluar campurkan dengan 1 sdt garam, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt biji wijen yang dipanggang.
Jamur: 4 buah jamur pyogo (shiitake) direndam dalam air hangat dan dipotong tipis-tipis tumis dengan 1 sdt minyak wijen, 1 sdt kecap asin, 1 sdt daun bawang cincang, 1 sdt biji wijen panggang di atas api besar dengan cepat dan angkat.
Nasi: (4 cangkir) dicampurkan dengan 1 sdt minyak wijen, garam dan sajikan 1 cangkir nasi dalam setiap mangkuk perorangan.
Saus Gochujang: 4 sdt gochujang, dicampurkan dengan 1 sdt gula pasir, 1 sdt biji wijen panggang dan 2 sdt minyak wijen.
Masukkan dan susun semua bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Di tengah-tengah tuangkan saus gochujang dengan kuning telur. Aduk-aduk perlahan sampai semua bahan tercampur merata.